Старопольские пряники
Несколько лет подряд моя тётушка ездила в Польшу по научным делам в предрождественское время и, конечно, привозила нам разные пряники (pierniki), коих там было видимо-невидимо.
Ячменный хлеб
В моих закромах имеется неопубликованный рецепт средневекового ячменного хлеба. Я готовила его летом, поэтому мой личный опыт уже забылся. Однако, я уверена, что в любом случае всё получится, а потому набирайтесь смелости и вперёд к духовке.
Средневековые печенья Jumbals
Рецепт этого необычного для нашей страны печенья имеет восточноевропейское происхождение.
Пирожки с сухофруктами от крестоносцев
Этот рецепт покоряет своей простотой и вкусом. Я его опробовала на гостях нашего арт-девичника, и по-моему, всем чудесные пирожки со вкусом Рождества очень понравились.
Пирог с сыром времён Генриха Восьмого
В мае я с большим удовольствием проходила курс на ресурсе FutureLearn под названием A History of Royal Food and Feasting. Я познакомилась с питанием английских монархов от Генриха VIII до королевы Виктории.
Средневековый “крем” из инжира и изюма
Когда я гостила в Швейцарии, я опять съездила подышать средневековым духом в Шильонский замок. Там мне посчастливилось ухватить последний экземпляр книги “The Medieval Cookbook” историка еды Мэгги Блэк, с рецензией Хестона Блументаля, знаменитого британского шеф-повара.
Привет! Меня зовут Надежда. Я - хозяйка Культурного очага, в котором всегда горит камин, кресло-качалка ждёт гостей, старые книги хранят истории прошлого, а я угощаю чашечкой горячего какао и делюсь неспешными рассказами об искусстве, культуре и людях. Я верю в доброту, любовь, счастье и красоту. Приглашаю в мой гостеприимный дом. Узнать больше
