Культурный очаг
  • Главная
  • Гостиная
  • Библиотека
  • Кухня
  • Сад
  • Кабинет Хозяйки
    • Обо мне
    • Контакты
    • Дневник

Разговор у камина со… Светланой Архиповой

19.02.2018 2 комментария Статья Гостиная

Я долго ждала возможности познакомить моих читателей с настоящей феей, поэтому сегодня с особым удовольствием потираю руки и представляю мою гостью. Света Архипова — повелительница сахарной пудры, укротительница духовок и хранитель сладких историй. А если без метафор, то она — кондитер, чьи сладости сколь вкусны, столь и прекрасны. Света часто готовит угощения для гостей наших арт-девичников, а порой зовёт нас опробовать торт по новой рецептуре. Я знаю её не только с кондитерской стороны, но и с творческой. Её рисунки, которые рождаются на наших мероприятиях, всегда меня завораживают… Приглашаю познакомиться со Светой поближе.

Светлана Архипова

Света, когда ты приходишь в компанию, где ты почти никого не знаешь, как ты представляешься в первую очередь?

Первое время, когда только начинала печь на заказ, представлялась примерно так: “Светлана. Бухгалтер по образованию, кондитер в душе” или “Днём бухгалтер, ночью кондитер”. Потом в какой-то момент поняла, что о бухгалтерии вообще не хочется говорить, поскольку стало ясно, что она больше не определяет меня, да и её роль в моей жизни отходит всё больше на второй план. Начала представляться как кондитер. И на удивление в первое время делать это было неловко, а может, просто непривычно.

Как ты пришла в кондитерское искусство?

Около 4 лет назад я встретила девушку, которая, как оказалось, перевернула всю мою жизнь. Но тогда я об этом абсолютно не думала, просто увидела нереальной красоты торт и напросилась на обучение к Ирине, шеф-кондитеру с невероятным опытом работы!

Оно началось осенью того же года: после основной работы я мчалась к ней на производство, где пропадала порой до поздней ночи. Это было прекрасное время и колоссальный опыт, ведь до этого я торты не пекла вообще: этим в нашей семье занималась мама. Я же в основном специализировалась на пицце, пирогах и простых домашних рецептах. Поэтому тот кондитерский мир, который передо мной распахнулся со всеми этими невероятными по красоте тортами, стал ожившей сказкой.

И я начала печь! Сначала закормила всех дома, потом переключилась на работу: готовила тортики на все мероприятия и встречи друзей… Так приятно было всех угощать. Потом вдруг в какой-то момент меня стали просить испечь тортик на день рождения, потом на свадьбу, колесо закрутилось, я и сама не заметила, как это произошло. И на всём этом пути рядом была Ирина, за что я ей бесконечно благодарна! Это были и советы, и поддержка, и какая-то непонятная на тот момент для меня вера в мои силы. До сих пор её мнение для меня определяющее, а похвала профессионала — настоящая награда!

Капкейки

Что тебя вдохновляет в твоей работе?

Наверное, самое вдохновляющее для меня – работы мастеров кондитерского искусства. Я смотрю на их работы и просто не понимаю, как такое возможно? Когда кондитерское искусство соединяется с яркой творческой личностью – это просто фантастический уровень! Здесь и креативность, и тонкий вкус, и эстетика, и профессионализм, и искусство, которое впору выставлять в музеях! Это мой Эверест и моя мечта — творить такие торты.

Что тебя может поднять рано-рано утром?

Торт и путешествие. Хотя на самом деле я ранняя пташка. Я лучше встану в 5 утра и сделаю все дела ещё до обеда, чтобы всю вторую половину дня посвятить отдыху, прогулке, встрече с друзьями или творчеству.

Во время каких занятий ты теряешь счёт времени?

Мне кажется, всё, что касается творчества, обладает каким-то своим временным вакуумом. Будь то танец, рисование, вышивание, вязание — время течёт по каким-то другим законам, и уследить за ним не представляется возможным. Для меня в этом есть некоторая сложность, когда речь идёт о тортах. Ведь там есть определенные временные рамки, в которые необходимо уложиться, чтобы именинник получил свой торт вовремя. Поэтому в большинстве случаев приходится контролировать время. Когда же есть возможность творить без оглядки на часы, это настоящий праздник для меня.

Капкейки

Фото: Наталья Шарапова

Чем ты гордишься в своей жизни?

Людьми, которые меня окружают. Я верю, что наше окружение, это и часть нашей работы над собой, и большой подарок жизни. Я смотрю на своих близких, которые меня поддерживают во всех моих решениях, на своих друзей, которые всегда рядом, на всё то количество талантливых, открытых и смелых людей рядом со мной, и моё сердце наполняется благодарностью. Вряд ли это, конечно, можно назвать гордостью, но прочитав вопрос, пришёл именно этот ответ.

Что для тебя важно и ценно?

Взаимность, отклик, честность, уважение и такт. Без взаимного желания невозможен плодотворный союз, будь то отношения, сотрудничество, дружба, работа, просто встреча или разговор. Без отклика можно сделать многое, с откликом — великое, просто потому, что горим идеей, воодушевлены, одухотворены и готовы принять все радости, преодолеть все трудности. Честность — основа доверия, себе, своим действиям, своим друзьям, партнёрам. Для меня это ещё и про открытость. Уважение и такт по отношению к чужим мыслям, опыту, идеям для меня само собой разумеющееся.

Торт

Торт для моих именин

Какие у тебя увлечения, помимо кондитерии?

Чудесный вопрос! На самом деле их много, и мне бы хотелось во многих из них развиваться, углублять знания и вывести их из разряда просто увлечений в нечто большее. А возможно, и объединить в нечто новое и вдохновляющее. В детстве я любила рисовать, по стечению обстоятельств в художественную школу я не попала и на долгие годы закрыла для себя эту тему. Краски появились в моей жизни уже во взрослом состоянии. И сейчас развитие в этой сфере – одно из приоритетных.

Пять лет назад я сделала себе подарок: преодолев стеснение и страх, исполнила свою детскую мечту и пошла на танцы. Зажигательная латина прочно вошла в мою жизнь. Конечно, не стоит забывать о рукоделии: вязание крючком, вышивка, были даже картины из пуха. Но самым ярким из увлечений за последние годы было изготовление украшений. В прошлом году я решила сделать подружкам подарки на Новый год своими руками. Так родилась брошка в виде совы с натуральными камнями, заколка для волос в сутажной технике и серьги-кисти. К слову серёжки для себя я до сих пор не доделала, не было времени! Но зато я поняла, что это та сфера, в которой я обязательно себя попробую!

Есть ли у тебя в мечтах твой идеальный день? Поделишься?

Каждый день по-своему прекрасен. И для меня этот вопрос скорее о мечтах. Сейчас я мечтаю проснуться завтра, высоко в горах и пить горячее какао, с потрясающим видом на снежные вершины, кутаться в тёплый плед и жмуриться от солнца. А вот с идеалом у меня сложные взаимоотношения. Просто для меня идеал – это нечто статичное, “мёртвое” в своей сути и в чём-то даже скучное, ведь он не оставляет место росту, не даёт войти чему-то большему, прекрасному, ограничивая и рождая чувство отполированной до блеска поверхности, красивой, но лишённой естества.

Торт

Как ты себя поддерживаешь, когда тебе трудно?

Стараюсь переключиться: иду гулять, слушаю любимую музыку, иду на танцы или просто включаю хороший фильм. Чашка горячего чая или какао тоже отлично помогает, а уж выпитая в кругу друзей — так стопроцентно!

Мне всегда очень интересно знать, что для людей означает “быть счастливым”. Как ты это состояние определяешь для себя?

Это легкость, радость, блеск и улыбка в глазах. Вообще счастье для меня в первую очередь внутреннее состояние, и скорее о выборе. Быть собой, быть там, где я хочу быть, с теми, с кем хочу быть, делать то, что хочу делать. Тогда каждый момент – счастье, в каждом моменте красота.

Капкейки

Фото: Мария Оборотова

В каком уголке земного шара ты хотела бы поселиться?

Вряд ли это будет одно место. Я определённо хотела бы провести часть своей жизни в Индии, она произвела на меня неизгладимое впечатление. Последнее время меня сильно тянет на наш юг или Крым, ближе к морю и горам. Посмотрим, как всё сложится, и какие приятные сюрпризы приготовит мне жизнь.

Ну и напоследок 5 любых фактов о тебе

  • Верю в волшебство, силу наших мыслей и действий.
  • Больше всего люблю мамины торты.
  • У меня дома живёт доска с гвоздями, на которой я иногда стою.
  • Мечтаю выступить на “большой” сцене, хотя сама мысль об этом меня немного пугает.
  • Спустя годы после школы и института поняла, что учиться это очень интересно!

***

Найти Свету можно в «Инстаграм» и «Вконтакте», а посмотреть её кондитерские творения и почитать о них можно в группе.

Похожее

Tags: Интервью

2 комментария

  • Мария Оборотова 19.04.2019 at 19:40 - Ответить

    Доска с гвоздями! Обалдеть! Удивительная Света, каждая встреча с которой открывает какую-то новую грань:) Надюша, чудесное вдохновляющее интервью

    • Nadia Klimenko 19.04.2019 at 19:41 - Ответить

      Я тоже поразилась доске с гвоздями! Восхищаюсь людьми, которые нас окружают 🙂

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Привет! Меня зовут Надежда. Я - хозяйка Культурного очага, в котором всегда горит камин, кресло-качалка ждёт гостей, старые книги хранят истории прошлого, а я угощаю чашечкой горячего какао и делюсь неспешными рассказами об искусстве, культуре и людях. Я верю в доброту, любовь, счастье и красоту. Приглашаю в мой гостеприимный дом. Узнать больше


Письма

Можете оставить свой адрес, и время от времени я буду присылать вам "Письмо на чашечку какао" с короткими историями - как раз, чтобы хватило на чашечку любимого напитка ☕

Самое новое

  • Заметки февраля
    Заметки февраля
    19.03.2020
  • Заметки за ноябрь-январь
    Заметки за ноябрь-январь
    12.02.2020
  • Заметки октября
    Заметки октября
    18.11.2019
  • Заметки сентября
    Заметки сентября
    11.10.2019
  • Летние заметки
    Летние заметки
    06.09.2019

По темам:

Деревья Иллюстраторы Иллюстрации Интервью Музыка Рецепты Сад Цветы искусство итоги путешествие цитаты

Instagram

This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram access token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Темы

Деревья Иллюстраторы Иллюстрации Интервью Музыка Рецепты Сад Цветы искусство итоги путешествие цитаты

Разделы

Без рубрики Библиотека Гостиная Дневник Кухня Сад

О хозяйке Очага

Привет! Меня зовут Надежда. Я - хозяйка Культурного очага. Приглашаю в мой гостеприимный дом. Здесь я делюсь неспешными рассказами об искусстве, культуре и людях.
Узнать больше

Новые публикации

Если вы не хотите пропускать новые статьи, можете подписаться и получать их себе на почту

© 2017-2018 Культурный очаг